फल पकाउने कोठा प्रविधि - ग्यास र तापमान आर्द्रता निगरानी प्रणाली

ग्यास र तापमान आर्द्रता निगरानी प्रणालीमा फल पाक्ने

किन फल पकाउने कोठा प्रविधि प्रयोग गर्नुहोस्

धेरै फलफूल र तरकारीहरू बिक्रीको लागि वांछित परिपक्वता सुनिश्चित गर्नका लागि छनोट गरेपछि विशेष कोठामा पकाइन्छ। विभिन्न फलफूल र तरकारीहरूको पाक्ने क्षमता अनुसार सही परिपक्वता प्राप्त गर्न,पकाउने कोठाको हावापानी अवस्था र तापक्रम आर्द्रतालाई सही रूपमा निगरानी र नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ। केही फलफूल पसलहरूमा व्यावसायिक पकाउने कोठाहरू छन्, विभिन्न सेन्सर यन्त्रहरू (जस्तै तापक्रम आर्द्रता सेन्सरहरू, कार्बन डाइअक्साइड सेन्सरहरू) हावा र तापक्रम आर्द्रता। फलको लागि सबैभन्दा उपयुक्त पकाउने अवस्थाहरू प्राप्त गर्न भित्री अनुगमन गरिन्छ।

हरियो केरा लामो समयसम्म भण्डारण, विस्तारित शेल्फ लाइफ र ढुवानी गर्न सजिलोका लागि राम्रो हुन्छ। फलफूल सुपरमार्केटको शेल्फमा पुग्नुअघि नै पकाउने प्रक्रियालाई नियन्त्रण गर्नु महत्त्वपूर्ण हुन्छ। यो पकाउने कोठामा गरिन्छ। फलफूललाई नियन्त्रित अवस्थामा ढुवानी बाकसमा भण्डारण गरिन्छ। तापक्रम र आर्द्रतालाई नियमन गरेर, साथै इथिलीन ग्यास र CO2 सांद्रताको लक्षित आपूर्ति प्रदान गरेर फल पकाउने कामलाई ढिलो वा छिटो गर्न सकिन्छ।

उदाहरणका लागि, केराहरू प्राय: पकाउने कोठामा चार देखि आठ दिनसम्म खानका लागि तयार हुन्छन्। यसका लागि उनीहरूलाई १४ डिग्री सेल्सियस र २३ डिग्री सेल्सियस (५७.२ डिग्री फारेनहाइट र ७३.४ डिग्री फारेनहाइट) र ९० भन्दा बढी आर्द्रता चाहिन्छ। % RH. सबै फलफूलहरू समान रूपमा पाक्छन् र पकाउने कोठामा CO 2 को कुनै हानिकारक संचय छैन भनेर सुनिश्चित गर्न, हावाको समान परिसंचरण र ताजा हावाको आपूर्ति पनि सुनिश्चित गर्नुपर्दछ।

सान्दर्भिक जलवायु मापदण्डहरू र भण्डारण वातावरणको ग्यास संरचना नियन्त्रण गर्न, केही प्राविधिक उपकरणहरूले सुसज्जित आधुनिक पकाउने कोठा: तापक्रम र आर्द्रता नियन्त्रणको लागि शीतलन प्रणाली र humidifiers जस्ता;फ्यान र भेन्टिलेटरहरूले पर्याप्त भेन्टिलेसन र ताजा हावा आपूर्ति प्रदान गर्दछ; नियन्त्रण (फिड र डिस्चार्ज) इथिलीन CO 2 र नाइट्रोजन प्रणाली। साथै, आर्द्रता र तापक्रम मापन गर्न HENGKO तापमान आर्द्रता सेन्सरहरू आवश्यक छन्, र ग्यास सेन्सरहरूले CO 2 र अक्सिजन सामग्री पनि मापन गर्छन्। इथिलीन एकाग्रताको रूपमा। तिनीहरूले पकाउने प्रक्रियाको इष्टतम नियन्त्रणको लागि आधार बनाउँछन्। त्यसैले, सेन्सरको विश्वसनीयता र मापन शुद्धताले पकाउने प्रक्रिया र भण्डार गरिएको फलफूलको गुणस्तरलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ।

उच्च आर्द्रता पकाउने कोठामा प्रयोग हुने सेन्सरहरूको लागि विशेष चुनौती हो। धेरै अवस्थामा, लामो समयसम्म उच्च आर्द्रता अवस्थाले सेन्सर बहाव र गलत मापन निम्त्याउन सक्छ। साथै, सेन्सिङ तत्वहरू र असुरक्षित वेल्डेड जोडहरूमा क्षय हुन सक्छ। यसले मापनलाई नकरात्मक रूपमा असर गर्छ। शुद्धता, तर सेन्सरको सेवा जीवन पनि। पकाउने कोठा पनि पकाउने चक्रको बीचमा सफा गरिन्छ, सेन्सरहरू पनि सफाई एजेन्टहरूसँग दूषित हुन सक्छ।

तापमान र आर्द्रता सेन्सर संग फल पकाउने प्रणाली